1.Fase normalProcesso EW (O/W)
Vantagens da fase normalprocesso
1) Emulsificação de uma etapa-simples e eficiente
2) Adequado para produção contínua (melhor para baixo teor de fase de óleo)
3) Adequado para preparar EW de baixa carga
4) Para EW de carga média a alta, o uso do processo de fase normal elimina o risco de falha de inversão de fase.
Desvantagens da fase normalprocesso
1) baixa estabilidade → ampla distribuição de tamanho de gotículas, levando a problemas de armazenamento como estratificação/separação de óleo
2) cisalhamento ineficiente → tempo de processamento prolongado para atingir o tamanho adequado das partículas
2. Fase revertidaProcesso EW (W/O → O/W)
Vantagens da fase reversaprocesso
1) Processo de cisalhamento altamente eficiente
2) emulsificação gradual controlada
3) distribuição uniforme de tamanho de partícula
4) Estabilidade de armazenamento aprimorada
5) Ideal para o conteúdo da fase de óleo médio a alto
6) Primeira opção para preparar EW de alto carregamento (se um determinado produto não conseguir reversão de fase, use o processo de fase normal)
Desvantagens da fase reversaprocesso
1) Processo complexo - Controle crítico dos parâmetros de reversão (T./ velocidade de cisalhamento/ velocidade da adição de água)
2) Alguns produtos carregam o risco de falha de reversão de fase, demanda por otimização de formulação